從字義上來看，“營”為“謀求”，“養(yǎng)”即“養(yǎng)生”，所以“營養(yǎng)”便是謀求養(yǎng)生的意思。養(yǎng)生是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)用語，即調(diào)養(yǎng)、保養(yǎng)生命。換做現(xiàn)代語，營養(yǎng)均衡便是人通過攝取各類有益于機(jī)體成長的食物而達(dá)到一種生理功能的調(diào)節(jié)，做到生長發(fā)育、保健防病的目的。
根據(jù)目前公司銀海養(yǎng)生廚房收到的意見和建議，為了提高養(yǎng)生廚房滿意度，改善長者膳食的營養(yǎng)和滿意度，特制定此計劃：
1、長者餐具的改善
考慮到現(xiàn)有養(yǎng)生廚房老年餐具存在材質(zhì)冰涼和用膳不方便情形，由公司集中采購符合長者用餐的餐具，包括餐盆、筷子、托盤等
2、建立長者食譜
根據(jù)長者營養(yǎng)用膳的要求結(jié)合公司養(yǎng)生廚房現(xiàn)有實際情況，建立長者食譜。包括炒菜類、蒸菜類、湯類、水果類等。
3、長者依據(jù)長者食譜點餐
長者依據(jù)長者食譜進(jìn)行點餐，養(yǎng)生廚房依據(jù)點餐投票按得票從高到低進(jìn)行統(tǒng)計，以此作為下星期菜譜并公示。
4、長者用餐過程改變
為提高長者“賦權(quán)”能力，使長者在力所能及的范圍內(nèi)自主參與、運(yùn)動康復(fù)。長者在用餐完后需自己將餐具放于指定位置。
5、建立長者健康檔案
長者照顧之家人員需定期（每周不低于兩次）對長者的血壓、體重等身體健康數(shù)據(jù)進(jìn)行測量，并建立好健康檔案。
6、后續(xù)計劃
隨著公司長者照顧之家的改造完畢，將逐步實現(xiàn)少食多餐，適當(dāng)使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑、增加輔食等舉措，具體事宜以后續(xù)規(guī)定為準(zhǔn)。